Description
ORIGINE
Truffes tuber uncinatum, origine France.
Fraîcheur
Nos truffes fraîches sont fermes au toucher. Elles sont propres et canifées (léger coup de canif dans la chair) afin d’en apprécier la qualité.
A réception, sortir les truffes du sachet sous-vide et conservez vos truffes au réfrigérateur, entourées d’un papier absorbant (à changer tous les jours) pendant une semaine.
Sécurité
Les envois sont suivis et expédiés à température dirigée. Nos truffes sont mises sous vide dans notre laboratoire avant expédition.
Conseils culinaires
Les truffes de Bourgogne ne se cuisent pas mais peuvent légèrement chauffer. Incorporez les en fin de recette (omelettes, pâtes fraiches..).
