Atelier culinaire truffes d’été

Vous souhaitez découvrir la truffe d’été grâce à une expérience culinaire ?

Nous vous proposons un moment unique qui allie la pratique à la théorie avec un atelier culinaire !

Vous apprendrez des techniques pour réaliser des mets truffés.

Pas de pré-requis pour participer à cet atelier.

Pendant la saison de la truffe d’été – tuber aestivum, de mai à septembre.

Les dates d’ateliers seront fixées avec les participants. Possibilité de privatiser l’atelier à partir de 4 personnes.

Format des ateliers

La durée de l’atelier est de 2h heures et se compose d’une initiation succincte à la truffe avec la visite de notre truffière arboretum, suivi d’un atelier culinaire avec 2 mises en œuvre : réaliser un fromage truffé et une brouillade truffée.

La dégustation de vos préparations suivront l’atelier.

Vous dégusterez votre brouillade accompagnée de salade, votre fromage truffé, un macaron à la truffe, accompagné d’un verre de vin local.