Risotto aux truffes d'hiver
Faites vous plaisir toute l’année avec notre risotto aux truffes d'hiver.
Alliance d’un riz IGP de Camargue et de truffes d’hiver sélectionnées avec soin, accompagné de pleurotes.
Découvrez les saveurs complexes des truffes d'hiver : tuber melanosporum (la truffe noire) & tuber brumale, le tout savamment dosé pour un risotto authentique made in Gard.
Ce produit est labellisé Sud de France.
Poids net : 140g (2 personnes)
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ORIGINE
Nos truffes sont majoritairement originaires du Sud-Est de la France. Le riz rond spécial risotto provient de Camargue (Gard).
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Valeurs énergétiques : 1479kJ - 348 Kcal
Protéines : 7,1g
Matières grasses : 0,9g dont 0,2g d'acides gras saturés
Glucides : 77,6g dont sucres < 0,5g
Sel : 0,0045g
Fibres : 0,7g
CONSEILS CULINAIRES
- Faîtes colorer le contenu du risotto aux truffes d’hiver dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché.
- Mélangez et faîtes cuire 30-40 minutes à feu moyen, en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc (volume de bouillon : 3 fois le volume du riz).
- En fin de cuisson ajoutez du beurre et du parmesan râpé.
